Dagnje na buzaru
Teta Mira nam otkriva kako napraviti jedan od najjednostavnijih jela u našem kraju:
„Mušule očistiti i provjeriti da li su slučajno otvorene. Očistiti na takav način da ih najjednostavnije trljamo jednu od drugu i s nožićem uklonimo veće alge ili sl. s njihove ljuske.
Priprema traje cca 25 min, tako da na zagrijano maslinovo ulje dodamo češnjak, krušne mrvice, peršin i papar, ali ne zaboraviti i malo vina. Nakon toga dodati dagnje i kuhati poklopljeno dok se dagnje ne otvore.
Za prilog se može koristiti bijeli kruh, a ovako pripremljene dagnje preporučuju se jesti obavezno uz bijelo vino. Dobar tek!“
Loading ...