Kruh ispod peke

Kruh ispod peke

Pekli su ga još stari Egipćani 2000 god prije Krista. Iz Egipta je došao u Grčku, pa zatim u Rim, a onda se opojni miris kruha počeo širiti cijelim svijetom.

U Komarnoj je tzv. ”domaći kruh” omiljena delicija, te neizostavan prilog jelima, posebice kada je u pitanju riba ili ”pečenje”. Recept je jednostavan, a ono što vam je potrebno je 1,5 kgoštrog brašna, 1 svježi kvasac, 2 jaja, 40 gsoli, 1 dcl ulja, te cca 5 dcl vode. Od tih sastojaka pravi se tijesto, koje se nakon tzv. ”dizanja” stavlja u posudu za pečenje, tako pripremljeno tijesto za kruh potrebno je prekriti pekom i peći 20-30 min, ovisno o tome koliko je jak žar.

U našem mistu, daleko najbolji kruh peče teta Mira koja nam otkriva i jednu vrlo zanimljivu tajnu: ”Ništa nebi bilo toliko posebno bez listova kupusa na kojima je kruh potrebno peći”- Dakle, ”u tom grmu leži zec”… Dobar tek!